Här är det meningen att vi lägger in recept på fisk och goda tillbehör. Har ni nåt som ni vill delge oss så mejla till webbmaster.
Svärmors Glasmästarsill
Ingredienser (en stor glasburk)
4 st salta sillar (vattnas ur ett dygn) 2 st skivade rödlökar
½ dl ättiksprit 1 bit ingefära (katrinplommonstorlek)
2 ½ dl vatten 1 ½ msk krossad kryddpeppar
3 dl socker 1 bit pepparrot ( ca 3 mm tjocklek)
1 st skivad morot ½ msk gult senapsfrö
Gör så här :
Koka upp lag på ättikspriten, vattnet, sockret, lagerbladen, ingefäran, kryddpepparen och en
skivad rödlök. Lagen ska koka ½ timma varefter den silas och får kallna. Filea sillen och torka dem
väl på hushållspapper och skär dem sedan i bitar. Varva sillbitarna med den hackade pepparroten
och den skivade moroten samt senapsfröna och en skivad rödlök. Slå till sist lagen över
blandningen och låt stå kallt ett par dagar.
